Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. 
К картофельному отвару добавим соль, сахар, дрожжи. Оставим минут на 15. Просеем муку, добавим к ней картофельный отвар, растительное масло. Замешиваем тесто. Убираем его в тёплое место на 40 минут.
Отварной картофель потолчем, добавим грибы и обжаренный лук. Посолим по вкусу
Раскатываем тесто под форму для выпечки
Сверху намажем растительным маслом и нанесём кетчуп и томатную пасту
Сверху выложим начинку, сыр к грибам и отварному картофелю я добавила майонез . Отправляем пиццу в разогретую духовку на 20 минут
Равномерный нагрев 200°C 
