Пицца-маффины из дрожжевого теста

Сообщить об ошибке

Создан

2025-09-02

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

А вы помните школьную пиццу? Ту самую, пышную и вкусную? Было, было! Но времена меняются, и сегодня мы предлагаем свежий взгляд на любимое блюдо – пицца-маффины из дрожжевого теста! Идеально, чтобы готовить вместе с детьми: юные шеф-повара сами могут выбрать начинку В нашем варианте – томатный соус, ветчина и сыр. А какие ингредиенты будут у вас?

Порций

Ингредиенты

Основной

Мука

500 г

Дрожжи быстродействующие Dr. Bakers

7 г

Сахар

20 г

Соль

1 ч. л.

Молоко

250 мл

Растительное масло

3 ст. л.

Для начинки

Томатный соус

180 г

Ветчина

150 г

Сыр

150 г

Итальянские травы

по вкусу

Для смазывания

Растительное масло

1 ст. л.

Желток

1 шт.

Молоко

1 ст. л.

Кунжут Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

В миске смешиваем муку (500 г), быстродействующие дрожжи Dr. Bakers (7 г), сахар (20 г) и соль (1 ч. л.).

Шаг 2

Добавляем тёплое молоко (250 мл) и растительное масло (3 ст. л.). Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Шаг 3

Накрываем его и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза.

Шаг 4

Тесто обминаем и раскатываем с помощью скалки в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Распределяем томатный соус (180 г) ровным слоем по всей поверхности. Сверху – ветчина* (150 г) и сыр (150 г).* Можно также использовать колбасу.

Шаг 5

Нарезаем тесто на полоски шириной около 4 см и длиной 22-25 см. Скатываем каждую полоску в рулетик и помещаем в форму для маффинов, смазанную растительным маслом (1 ст. л.) или проложенную капсулами для капкейков.

Шаг 6

Даём изделиям подойти 15-20 минут.

Шаг 7

Перед выпечкой смазываем верхушки смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.) и посыпаем кунжутом Dr. Bakers.Выпекаем в духовке 180°C 20-23 мин., до золотистой корочки.