Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
Яйца
4 шт.
Сахар
100 г
Ванильные капкейки с джемом и сливочным кремом
Сообщить об ошибке
2021-03-22
фото 4
комментарии 3
Нежность, сладость и ягодная кислинка. Вкусно и нарядно. Сложность средняя. Время приготовления 2 часа.
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
01:40
Выпечка
00:20
Порций
Ингредиенты
Для теста
Яйца
4 шт.
Сахар
100 г
Мука
250 г
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
1 ч. л.
Ванилин-интенсив Dr. Bakers
0.25 ч. л.
Масло сливочное
100 г
Для начинки и крема
Джем ягодный
150 г
Сливки 33%
500 мл
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
1 упаковка
Загуститель для сливок Dr. Bakers
2 упаковки
Для декора
Кондитерская посыпка Dr. Bakers
2 упаковки
Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин-интенсив, тщательно перемешиваем миксером; добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем миксером.
Мука
250 г
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Ванилин-интенсив
0.25 ч. л.
Масло сливочное
100 г
Шаг 3
Перекладываем тесто в формочки и отправляем в разогретую духовку, выпекаем до румяности 15-20 минут при 180С; готовые маффины остужаем.
Равномерный нагрев 180°C Шаг 4
Вынимаем часть верхушек у каждого маффина, наполняем выемки джемом.
Джем ягодный
150 г
Шаг 5
Готовим крем: смешиваем в большой миске сливки и сахарную пудру, взбиваем миксером 1 минуту.
Сливки 33%
500 г
Сахарная пудра универсальная
1 упаковка
Шаг 6
Добавляем загуститель для сливок, взбиваем до загущение; готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем каждый капкейк, сверху присыпаем декор-миксом. Готовые капкейки храним в холодильнике
Загуститель для сливок
2 упаковки
Кондитерская посыпка Dr. Bakers
2 упаковки
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту ванильные капкейки с джемом и сливочным кремом (3)
Светлана
2021-05-10 09:49
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно получилось ! Рецепт сохранила
Ольга
2021-08-10 13:56
Делается быстро и не сложно. Получаются очень вкусные. Внутрь теста добавила по 3шт свежей малины, в каждую формочку, можно было побольше, ничего не растеклось и очень приятный вкус получился. Сахарную пудру использовала с натуральной ванилью и сверху украсила свежей малиной. Спасибо за рецепт!
Наталья
2021-05-05 18:59
Кексы получились вкусные,но по мне,немного плотное тесто,люблю более легкое. Но мне понравилось,что рецепт довольно таки простой, все понятно и все очень быстро получилось. Вместо джема использовала пюре от ягод, потому что с лета очень много осталось,добавила тольео крахмал,чтобы загустить. К сливкам можно было бы добавить творожный сыр. Спасибо за рецепт))) будем пробовать дальше…
