
Смородину высыпаем в кастрюлю и ставим на слабый огонь немного (минут 5-10, в зависимости от того замороженные ягоды или нет) провариться. Затем измельчаем толкушкой или блендером и перетираем через сито. Через сито можно и не перетирать, тогда в готовом зефире будут маленькие кусочки, но у меня смородина с xвостиками, поэтому решила все таки заморочиться.