Пряные капкейки

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-03-22

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Почему рецепт капкейков? Потому что они интереснее маффинов, меньше торта. Получаются нежные, слегка влажные капкейки, которые буквально тают во рту. С карамелью рецепт возиться не предлагает - оно и к лучшему. Даже без карамелизированного сахара кексы не только вкусные, но и очень аппетитные на вид. “Фишка” рецепта в его простоте. А вот “изюминка” десерта - манящая пряность. Именно благодаря своему запаху - капкейки всегда получаются по-особенному согревающими, “уютными”, домашними. Айда, наслаждаться приятным вкусом!

#масляный крем

#творожный крем

#йогуртовый крем

#сбитые сливки

Общее время

01:30

Подготовка

00:55

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Для теста

Сахар

100 г

Масло сливочное

100 г

Яйца

2 шт.

Мука

120 г

Йогурт

90 мл

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Для крема

Сахарная пyдра

150 г

Сыр творожный

300 г

Сливки (30-33%)

100 мл

Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr. Bakers

3 капли

Кондитерская посыпка Dr. Bakers

2 горсти

Способ приготовления

Шаг 1

Взбейте размягченное сливочное масло миксером. Лучше используйте глубокую миску.

Шаг 2

Добавьте сахарный песок, снова взбейте на средних оборотах.

Шаг 3

Введите яйца, кладите по одному до получения однородной консистенции.

Шаг 4

Всыпьте разрыхлитель, добавьте корицу.

Шаг 5

Просейте весь объем муки. По частям кладите ее в тесто и вымешивайте.

Шаг 6

Йогурт - последний ингредиент теста для домашних капкейков. Вмешивайте его. По рецепту предпочтительнее использовать домашний продукт без добавок.

Шаг 7

Аккуратно разложите тесто по формам, заранее смазанным сливочным маслом.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 градусов, оставьте десерт выпекаться. Подождите 25 минут. Время может увеличиться или уменьшится - зависит от разновидности духового шкафа. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - опустите ее в капкейки, если сухая, десерт готов.

Равномерный нагрев 180°C

Шаг 9

Все компоненты крема в рецепте взбейте до получения пышной пены. Чтобы завершить процесс, воспользуйтесь кондитерским мешком.

Шаг 10

Выньте десерт, дайте ему остыть. Украсьте готовым кремом, воспользуйтесь кондитерской присыпкой. Можете отойти от рецепта - проявить фантазию в украшении и “вооружиться” шоколадкой, ягодами, кокосовой стружкой.Готовить капкейки пошагово - просто! Немного терпения и вкуснейший десерт на столе!