Профитроли

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2021-03-20

5 (9 голосов)

фото 7

комментарии 6

Вкусные пирожное со взбитым белковым кремом. Легко и быстро.

#масляный крем

Добавить фото

Общее время

01:10

Подготовка

00:20

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Мука

0.75 стакана

Масло сливочное

100 г

Яйца

3 шт.

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Яичный белок

2 шт.

Сахар

1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

В сотейнике погрела стакан воды. Добавила соль, сахар и масло. Довела до кипения и высыпала сразу всю муку.

Шаг 2

Бысренько замесила тесто деревянной лопаткой. Сняла с огня, ещё раз быстро вымесила, чтобы не было комков. Вымешивала до тех пор,пока тесто стало отлипать от стенок. Слегка остудила, вбила яйца по одному.

Шаг 3

Вымешивала тесто после добавления каждого яйца.

Шаг 4

Кондитерским мешком (можно ложкой) отсадила небольшие комочки теста на противень (на пергамент) на расстоянии 2-3 см друг от друга

Шаг 5

Выпекала в разогретой духовке при 190-200*.

Шаг 6

Сделала проколы, начинала белковым кремом.( Белки взбила с сахаром).

Марина

Автор

Оцени рецепт

Комментировать могут только авторизованные пользователи

Комментарии к рецепту профитроли (6)

Роза

2021-03-27 13:56

Спасибо тза рецепт! Вкусно получилось и без специальной насадки обошлась.

Алена

2020-05-19 08:48

Легко и быстро.

Светлана

2020-05-05 22:36

Очень вкусно!) Решила внести свою немного лепту и добавить немного ванилина-интенсив фирмы Dr. Bakers в крем в качестве небольшой модернизации рецепта. Обожаю ванилин именно этого производителя, сравнивая с конкурентами для меня данный ванилин всегда на №1 месте по качеству.