Профитроли с кремом Тирамису

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-05-14

4.67 (3 голоса)

фото 4

комментарии 3

Режим верхний/нижний жар, предварительный разогрев Режим с циркуляцией воздуха – 160⁰С, предварительный разогрев

#заварное

#заварной крем

#масляный крем

Добавить фото

Порций

Ингредиенты

Тесто

Заварное тесто за 5 мин, 48г Dr. Bakers

1 упаковка

Молоко

30 мл

Масло растительное

20 мл

Яйца

2 шт.

Начинка

Крем Тирамису Dr. Bakers

1 упаковка

Какао-порошок Dr. Bakers

1 ч. л.

Вода ледяная , холодная вода

200 мл

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Приготовить двойную порцию теста согласно инструкции на упаковке: высыпать смесь «Заварное тесто за 5 минут» в миску. Добавить молоко, растительное масло и яйца. Все смешать миксером сначала на низкой скорости, затем на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста однородной консистенции.

Шаг 2

Отсадить тесто на противень, простеленный бумагой для выпечки. Выпекать 15-20 минут при температуре 180⁰С. Духовку во время выпекания не открывать!

Шаг 3

Приготовить Тирамису крем согласно инструкции на упаковке: влить в порошок 200 мл холодного молока, взбивать смесь 3 минуты до мягких пиков. Половину крема переложить в кондитерский рукав, остудить.

Шаг 4

В оставшийся крем добавить 1 чайную ложку какао-порошка Dr. Bakers, перемешать до однородности, переложить в кондитерский рукав, остудить.

Шаг 5

Готовые профитроли остудить, разрезать вдоль, снять верхнюю часть. На одну половину каждого пирожного нанести светлый тирамису-крем, на другую – крем с какао.