Нежное клубничное пирожное пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers

40 г

Яйца

4 шт.

Шоколад горький

100 г

Маргарин

20 г

Масло сливочное

10 г

Крахмал картофельный

50 г

Сахар

125 г

Вода

4 ст. л.

Желатин

12 г

Клубника

500 г

Сливки

500 г

Способ приготовления

Шаг 1

Белки взбейте в крепкую пену.

Шаг 2

Растопить шоколад с маргарином. Затем смесь остудить.Желтки разотрите с сахаром и 4 ст.ложками воды до образования густой пены. К этой смеси подмешайте шоколадную массу.

Шаг 3

Затем добавьте взбитые белки, муку, крахмал, соль, разрыхлитель Dr. Bakers и все аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом (края формы не смазывать!). Выпекать в разогретой до 200° С духовке в течении 20 минут.

Шаг 5

Готовим крем. Размочить желатин в небольшом количестве воды и растворить его на огне. Затем смешать желатин перетертой клубникой и сахарной пудрой Dr. Bakers. После чего получившейся массе дать остыть на холоде. Как только эта масса начнет загустевать, подмешать к ней взбитые сливки (не все, а только 370 г)

Шаг 6

Готовый корж равномерно смазать клубнично-сливочным кремом, накрыть сверху вторым коржом и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 7

Оставшиеся сливки взбейте вместе с ванильным сахаром в крепкую пену и намажьте их сверху на второй корж. Украсить шоколадной глазурью, мятой и клубникой. Всем приятного чаепития и летнего клубничного настроения!