Смешать все сухие ингредиенты для теста – муку, сахар, дрожжи, ванильный сахар, соль.
Мука
340 г
Сахар
30 г
Дрожжи
7 г
Ванильный сахар
1 упаковка
Соль
по вкусу
Пончики с клубничным джемом
Сообщить об ошибке
2024-08-28
фото 3
комментарии 2
Пончики с клубничным джемом — это невероятно вкусное угощение, которое сочетает в себе мягкое, воздушное тесто и сладкую, ароматную начинку. В каждом кусочке — насыщенный вкус свежих ягод, скрытых в золотистой корочке. Эти пончики идеально подходят для уютного чаепития или в качестве десерта, который принесет радость детям и взрослым. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой.
Добавить фото 
Общее время
01:00
Порций
Ингредиенты
Молоко
150 мл
Масло сливочное
40 г
Яйца
1 шт.
Сахар
30 г
Дрожжи Dr. Bakers
7 г
Ванильный сахар Dr. Bakers
1 упаковка
Соль
щепотка
Мука
340 г
Для фритюра
Масло растительное
800 мл
Ингредиенты для начинки
Ягоды клубника
1 кг
Сахар
350 г
Желфикс 3:1 для консервирования
1 упаковка
Для посыпки
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
по вкусу
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавить тёплое молоко, яйцо и масло, замесить эластичное мягкое тесто.
Молоко
150 мл
Яйца
1 шт.
Масло сливочное
40 г
Шаг 3
Накрыть тесто плёнкой и отправить подниматься тёплое место на 1 час (можно поставить в духовку, разогретую до 45 градусов).
Шаг 4
Клубнику промыть, просушить, срезать плодоножку и порезать ягоды.
Ягоды клубника
1 кг
Шаг 5
Блендером измельчить ягоды в пюре.
Шаг 6
Сахар смешать с желфиксом, добавить к пюре.
Сахар
350 г
Желфикс 3:1 для консервирования
1 упаковка
Шаг 7
Клубничное пюре довести до кипения, проварить, помешивая, 3 минуты, остудить.
Шаг 8
Тесто обмять и оставить подниматься еще на 30 минут.
Шаг 9
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм.
Шаг 10
Вырезать из теста кружки любой удобной формой (например, чашкой), переложить их на припыленную мукой поверхность, накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут.
Шаг 11
Растительное масло разогреть на сильном огне, затем убавить огонь до среднего. Пончики жарить в масле с двух сторон до румяного цвета. Выкладывать на блюдо, застеленное салфеткой, чтобы она впитала лишний жир.
Масло растительное
800 мл
Шаг 12
Клубничную начинку переложить в кондитерский мешок и наполнить пончики.
Dr. Bakers
Автор
Энергетическая ценность на 100 г
Калории: 310 ккал
Белки: 4.2 г
Жиры: 15.3 г
Углеводы: 37.5 г
Как хранится пончики с клубничным джемом
Пончики с клубничным джемом хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Можно заморозить до 1 месяца, упаковав в пленку или пакет.
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту пончики с клубничным джемом (2)
Олеся
2021-10-24 22:06
Красота)
Светлана
2021-07-22 14:31
Вкусные пончики, не сложный рецепт! Такими пончиками и домашних можно побаловать и гостей угостить. Я правда использовала начинку из чёрной смородины, но вкус порадовал, получилось с легкой кислинкой. Рекомендую!
