В глубокую емкость наливаем молоко, разогреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния, снимаем с огня. Добавляем дрожжи, размешиваем. Вводим соль, сахар, муку, замешиваем дрожжевое тесто для пирожков с мясом. Скатываем тесто в шар, оборачиваем в пленку, оставляем подниматься.
Приступим к приготовлению начинки для пирожков. Для простоты используем уже готовый фарш, добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук, добавляем соль, перемешиваем. Обжариваем на сковородке в течении 15-ти минут.
Увеличившееся в размерах дрожжевое тесто, его должно стать вдвое больше чем было. Раскатываем скалкой, нарезаем на кусочки, в центр каждого выкладываем фарш, защипываем края. Противень застилаем бумагой для выпечки, на него кладем пирожки с мясом. Чтобы пироги не получились сухими смазываем их льезоном.
Время выпекания 25 минут при температурном режиме в 180 градусов, дрожжевые пирожки с мясом должны быть румяными, поэтому выпекаем до появления румянца. Даем им немного остыть и можно звать всех за стол, приятного аппетита!
