Пирожки с картошкой и капустой

Сообщить об ошибке

Создан Татьяна

2023-08-18

2.5 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Любимые пирожки моей семьи.

#сытные

#дрожжевое

#на молоке

#на воде

#овощная

#яйцо

#в духовке

#на сковороде

#в хлебопечке

#классические

Пирожки с картошкой и капустой фото рецепта

Добавить фото

Общее время

02:30

Подготовка

01:30

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

3.5 стакана

Мука ржаная

1 стакан

Вода

100 мл

Молоко

150 мл

Масло растительное

2 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Капуста квашеная

250 г

Яичный желток

1 шт.

Картофель

6 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Для измерения ингредиентов я использую стакан от хлебопечки, его объем 230 мл

Шаг 2

В чашу хлебопечки сложить молоко, воду, растительное масло, муку пшеничную, муку ржаную, соль, сахар и дрожжи. Поставить чашу в хлебопечку и включить режим "тесто". Если вы вымешиваете тесто вручную, то соедините в отдельных чашах сухие и жидкие ингредиенты, а затем смешайте и их и вымесить тесто.

Шаг 3

Наше тесто готово. Мягкое и нежное.

Шаг 4

Пока хлебопечки замешивается тесто, приготовили начинку для пирожков. Картофель очистить и сварить из него пюре. Квашенную капусту обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить ее в картофельное пюре и все хорошо перемешать.

Шаг 5

Когда тесто готово и начинка немного остыла, лепим пирожки. У меня получилось 30 штук среднего размера.Укладываем на противень наши пирожки и смазываем их сверху яичным желтком.