Пирожки с капустой

Предлагаю рецепт простого и бюджетного теста. В теплой воде, можно использовать молоко любой жирности или сыворотку, растворить дрожжи, можно использовать сухие, тогда берем 1 пакетик Dr. Bakers, с ними тесто получается очень воздушным и пышным. Сахар и соль перемешать с тестом, оставить на 10-15 минут в теплом месте до образования "шапочки"

Начинаем замешивать наше тесто

В нашу опару всыпаем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто, сильно тесто не забиваем мукой. Если чувствуете, что муки достаточно, то лучше оставить, тесто должно немного липнуть к рукам. Добавляем растительное масло и вымешиваем 3-5 минут, сверху ещё смазываем растительным маслом, накрываем полотенчиком или пищевой пленкой. Убираем в теплое место на расстойку, можно убрать в прогретую духовку и выключить ее, чтобы тесто быстрее поднялось. Тесто должно подняться в 2-3 раза

После того, как тесто хорошо поднимется, (примерно через час-полтора), обминаем и ждем, когда поднимется второй раз еще минут 40-50.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Капусту нужно обжарить, посолить и остудить, можно поперчить

Начинаем лепить пирожки. Небольшой шарик раскатываем и лепим пирожок. Даем немного "подойти", минут 5. Жарим в большом количестве растительного масла и выкладываем на бумажный полотенчик, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!