Пирожки с капустой на майонезе

Сообщить об ошибке

Создан Валентина

2023-08-18

4.86 (7 голосов)

фото 4

комментарии 5

Домашние, вкусные и сытные пирожки с капустой - идеальный ужин для всей семьи или закусочное блюдо для праздничного стола! Рецепт пирожков с капустой на майонезе подскажет как приготовить пирожки без лишних хлопот на домашней кухне.

#бездрожжевое

#на молоке

#овощная

#яйцо

#в духовке

#на сковороде

#классические

Пирожки с капустой на майонезе фото рецепта

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

01:00

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Молоко

0.5 л

Маргарин

150 г

Майонез

80 г

Соль

0.5 ст. л.

Сахар

0.5 ст. л.

Яйца

1 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Мука

1 кг

Капуста белокочанная

500 г

Морковь

1 шт.

Лук (репчатый)

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Молоко наливаем в сотейник и слегка прогреваем (30-35 градусов) переливаем в чашу, добавляем пакетик дрожжей Dr. Bakers, половину столовой ложки сахарного песка и щепотку соли. Накрываем миску с опарой полотенцем и оставляем на 5-10 минут.

Шаг 2

Маргарин растапливаем в кастрюле или в микроволновой печи и остужаем. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем в опару остывший маргарин, яйцо, растительное масло и майонез, хорошо перемешиваем смесь венчиком.

Шаг 3

Небольшими порциями добавляем в опару просеянную муку и замешиваем не тугое тесто. Можно месить руками, или миксером с насадкой “крюк”. Готовое тесто перекладываем в миску присыпанную мукой, оборачиваем пищевой пленкой, укрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Шаг 4

Для приготовления начинки шинкуем капусту. Морковь натираем на мелкой терке, лук очищаем и нарезаем. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Перекладываем лук и морковь, пассируем до мягкости и добавляем капусту. Тушим начинку до готовности под крышкой, периодически помешивая, солим, снимаем с огня и остужаем. На стол наносим тонкий слой муки. Готовое тесто обминаем и делим на порционные части. Каждую часть теста раскатываем в форме круга, в середину выкладываем начинку и плотно защипываем края формируя пирожок. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом. Перекладываем на него пирожки и ставим выпекаться на 30 минут в режиме “верх-низ”. Готовые пирожки слегка остужаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Вкусные и ароматные пирожки с капустой готовы! Приятного аппетита!