Пирожки на ряженке

Сообщить об ошибке

Создан Диана

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Очень легкие в приготовлении, пышные и воздушные. Очень советую попробовать!

#бездрожжевое

#овощная

#яйцо

#в духовке

#на сковороде

#классические

Общее время

01:00

Подготовка

00:30

Выпечка

00:-2

Порций

Ингредиенты

Тесто

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Мука

380 г

Ряженка

250 мл

Масло растительное

4 ст. л.

Соль

0.5 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Начинка

Яйцо куриное

34 шт.

Зеленый лук

по вкусу

Капуста

2 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем соль и сахар. Добавляем ряженку (лучше комнатной температуры).Хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем в ряженку соду, 3 ложки растительного масла, затем просеиваем муку и хорошо перемешиваем тесто.

Шаг 3

Вливаем в тесто еще 1 столовую ложку масла. Вымешиваем тесто.

Шаг 4

Это тесто очень липкое, поэтому советую вести замес минут 10.

Шаг 5

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто. Еще раз слегка вымешиваем тесто руками. Много муки добавлять не стоит.

Шаг 6

Отрываем от теста по кусочку. Формируем шарики размером с небольшой помидор (грамм 100-120). Слегка обвалять в муке каждый из шариков.

Шаг 7

Раскатываем каждый шарик толщиной 1-1,5 см. В центр будущего пирожка выкладываем начинку. (Она должна быть полностью остывшей). Плотно защипываем края.

Шаг 8

Выкладываем каждый пирожок на противень швом вниз. У меня получилось 7 пирожков из данного количества теста.

Шаг 9

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. Масла много лить не стоит. Выкладываем пирожки на сковороду швом вниз и жарим каждый до золотистой корочки внизу. (Примерно 5 мин), затем переворачиваем.