Булочки с заварным кремом и персиками

Сообщить об ошибке

Создан Наталья

2020-01-10

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Простые в приготовлении, но очень вкусные булочки.

#дрожжевое

#на молоке

#фруктовая

#в духовке

#классические

Общее время

01:20

Подготовка

01:00

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

400 г

Молоко

150 мл

Яйца

1 шт.

Сахар

4 ст. л.

Масло сливочное

40 г

Дрожжи сухие

2 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Соль

щепотка

Крем

Молоко

500 мл

Сахар

150 г

Яйца

1 шт.

Мука пшеничная

80 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Цедра апельсина, апельсиновая цедра

1 ч. л.

Консервированные персики

1 банка

Способ приготовления

Шаг 1

Тесто: в теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать.

Шаг 2

В просеянную муку добавить яйцо, ванильный сахар, размягченное сливочное масло и щепотку соли, замесить тесто. Поставить в теплое место для подъема.

Шаг 3

Крем: в сотейник всыпать сахар, муку, ванильный сахар, добавить яйцо и молоко. Все хорошо перемешать.

Шаг 4

Поставить на огонь и варить до загустения.

Шаг 5

Готовое подошедшее тесто надо обмять, выложить на стол и разделить на 23-24 части . Каждый шарик раскатать.

Шаг 6

Донышком от стакана сделать выемки ,в которые потом выкладываем начинку. Выемки не должны быть толстыми, чем тоньше, тем лучше.Чтобы дно стакана не приставало к тесту, стакан лучше окунуть в муку или смазать растительным маслом.

Шаг 7

Выложить начинку, около одной столовой ложки на одну плюшку. На начинку выложить дольки персиков. Дать постоять 15-20 минут, чтобы заготовки поднялись. Смазать яичным желтком.