Ленивые пирожки из цветной капусты

Сообщить об ошибке

Создан Татьяна

2023-08-21

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Этот рецепт всегда меня выручает, когда нужно сделать что-то очень быстро, на скорую руку, когда времени на сложные рецепты совершенно нет, а поесть нужно. Рецепт ленивых пирожков настолько просто, что даже начинающему повару будет легко приготовить. Привлекательно и то, что набор продуктов прост и краток и при полупустом холодильнике можно что-то приготовить вкусное. Дети которые не особо жалуют овощи, тоже с удовольствием проглотят цветную капусту в ленивых пирожках, так что все останутся сытые и довольные. Для самых маленьких можно готовить пирожки из цветной капусты на пару. Да и тем, кто не ест жареную пищу тоже подойдут такие варианты обработки пирожков. Если у вас есть любимая пряность или специя, смело добавляйте в рецепт.

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#на воде

#овощная

#яйцо

#в духовке

#на сковороде

#классические

#жареные

#быстрые

Общее время

00:40

Подготовка

00:20

Выпечка

00:15

Порций

Ингредиенты

Сода пищевая для выпечки Dr. Bakers

Капуста цветная

400 г

Кефир

200 мл

Яйца

1 шт.

Мука пшеничная

250 г

Соль

по вкусу

Сахар

1 ч. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленой воде до полуготовности, примерно 10-15 минут. В сезон, когда сложно купить свежий овощ, можно заменить на замороженный продукт. Свежезамороженная капуста не требует предварительной разморозки, поэтому ее сразу можно закидывать в кипяток. Когда вареная цветная капуста будет готова, измельчаем ее ножом, чтобы не было сильно крупных кусков.

Шаг 2

Смешиваем яйцо куриное и кефир. Я выбираю нежирный кефир 1.5 %, но его можно взять и пожирнее, блюдо станет сытнее. Добавить соль, сахар, муку и 1 столовую ложку растительного масла.

Шаг 3

Смешать тесто, цветную капусту, зелень.

Шаг 4

Смазать сковороду подсолнечным маслом. Готовую смесь теста для пирожков выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду и жарить с двух сторон до появления румяной корочки. Пирожки получаются очень нежные и вкусные, их можно подавать со сметаной, или с гарниром.