Быстрые пирожки с капустой

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2021-01-17

3 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Быстрые, потому что тесто на сметане с разрыхлителем готовится быстро. Яйца не используются, и это делает его нежным, мягким. Вымешивать такое тесто долго нельзя, иначе оно затянется.

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#на воде

#овощная

#на сковороде

#классические

#быстрые

Добавить фото

Общее время

01:20

Подготовка

00:40

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Масло сливочное

50 г

Сметана (10-15%)

150 г

Соль

0.25 ч. л.

Сахар рафинад

2 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ч. л.

Мука

220 г

Начинка

Капуста белокочанная

300 г

Лук (репчатый)

1 шт.

Морковь

1 шт.

Масло сливочное

30 г

Для смазывания пирожков

Яйца

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

1. Вначале приготовим начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Потушить еще минуты 3. Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью и выложить на сковороду. Перемешать, добавить немного воды и тушить под крышкой до мягкости капусты и выпаривания лишней воды. Также можно приготовим начинку с кислой капустой. Или и ту, и другую.Дайте начинке полностью остыть.

Шаг 2

Духовку включите на 200 С. Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просеять.Мягкое масло смешать со сметаной и сахаром. Частями вводить муку, вначале перемешивая ложкой, затем руками быстро замесите мягкое тесто.