Шарлотка с яблоками и корицей

Первое, нужно взбить яйца с сахаром (0,5 кружки) до воздушной массы белого цвета

Вот такая она воздушная получается, приятно посмотреть.

Далее в эту массу мы просеиваем муку (3/4 кружки) с разрыхлителем теста и крахмалом. Также можно сразу добавить Ванилин. И тоже все вместе я взбиваю миксером!

Получается вот так нежно.

Режем яблочки мелкими кубиками. Предварительно я их очищаю от кожуры. Но это по желанию. Несколько долек оставляю, чтобы украсить пирог сверху.

Вымешиваем яблочки в тесто и добавляем корицу. Хорошенько все размешиваем.

Теперь пдготовим цедру лимона или апельсина, по желанию. И вмешаем её тоже в наше ароматнейшее тесто.

Форму хорошенько смазываем сливочным маслицем. Вливаем туда наше тесто. Сверху не забудьте украсить дольками яблок. Я ещё положила грейпфрут, но он немного горит. Так что это на любителя.

Ставим эту красоту в духовку. При температуре 180 градусов выпекаем 40-50 минут. Первые полчасика духовку не открывайте, иначе тесто может опуститься. Я привыпекании ставлю снизу ёмкость с водой. Так выпечка лучше поднимется.

Через 50 минут (у меня) пирог был готов. Духовку выключаем, я при открываю минут на 10, так она постепенно остывает не оседая. И наша почти классическая шарлотка готова!)))

Она очень нежная, ароматная, влажная! Приятного аппетита!