Насыпной яблочный пирог по-болгарски за 7 минут 🍎

Ингредиенты
Способ приготовления

В глубокую ёмкость помещаем манную крупу, сахарный песок, и разрыхлитель для теста Dr. Bakers. Добавляем просеянную муку и при помощи венчика перемешиваем сухие ингредиенты до однородности.

Грецкие орехи освобождаем от скорлупы и с помощью острого ножа измельчаем ядрышки в мелкую крошку (вместо ножа можно использовать блендер). Изюм перебираем, промываем под проточной водой и на несколько минут заливаем крутым кипятком, после чего отбрасываем изюм на сито, давая воде стечь. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Смешиваем натертые яблоки, орехи, корицу и обработанный изюм в отдельной посуде.
Я выкладываю в пакет и раскатываю скалкой, сильно надавливая.

Сливочное масло помещаем в морозильную камеру на 10-20 минут, после чего достаем и быстро натираем на крупной терке. Натёртое сливочное масло делим на 2 равные части. Распределяем по дну разъемной формы 1 часть сливочного масла, поверх него размещаем ⅓ сухой мучной смеси, а затем выкладываем половину яблочной начинки. Чередуем слои “начинка - сухая смесь” таким образом, чтобы завершающим слоем оказалась мучная смесь. После этого распределяем по верху будущего пирога оставшееся натертое сливочное масло.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с пирогом помещаем на противень и выпекаем на уровне средней полки духовки в течение 30 минут до образования румяного верха. Готовую выпечку остужаем, не извлекая из формы.Остывший яблочный пирог освобождаем от формы, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу. При желании можно украсить верх пирога сахарной пудрой “Универсальная” Dr. Bakers. Вкусный и ароматный яблочный пирог готов. Приятного чаепития!
За пять минут до готовности присыпать сверху сахаром, чтобы образовалась красивая румяная корочка, которая станет хрустящей после как остынет.


















Там более, чем достаточно, жидкости от яблок. У меня, например, получился даже более влажный пирог, чем я рассчитывал. В следующий раз планирую положить в полтора раза меньше яблок (яблок было 1.5кг до очистки, и теста 1ст муки,1ст манки, 1ст сахара) Так что попробую формулу 1кг яблок+1ст муки+1ст манки+1ст сахара.