Шарлотка

Сообщить об ошибке

Создан Диана

2020-02-04

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Очень ароматная, пышная и нежная «Шарлотка» покорит Вас и Ваших гостей

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#фруктовая

#в духовке

Общее время

02:00

Подготовка

00:

Выпечка

01:00

Порций

Ингредиенты

Тесто

Яйца

3 шт.

Сахар

200 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Кефир 2,5%

200 мл

Яблоки

4 шт.

Масло растительное

5 ст. л.

Разрыхлитель с шафраном

1 ч. л.

Мука

300 г

Пропитка

Сливки (10%)

30 мл

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Все ингредиенты комнатной температуры! Яйца взбиваем с сахаром в белую, гладкую пену.

Шаг 2

Во взбивающиеся яйца добавляем ванильный сахар, продолжая их постоянно взбивать.

Шаг 3

Пока смесь взбивается, очищаем яблоки. Я брала 4 небольших яблока. Удаляем сердцевинки, дольки кладём в миску (тарелку).

Шаг 4

Во взбивающиеся яйца добавляем кефир, ждём пока все объединится, только потом льём в тесто масло. Продолжаем взбивать.

Шаг 5

Яблоки нарезаем на не большие квадратики, муку просеиваем с разрыхлителем.

Шаг 6

Сначала аккуратно всыпаем в тесто муку, джем, пока все ингредиенты хорошо объединятся, а затем добавляем яблоки.

Шаг 7

Тесто похоже на густую сметану. Переливаем тесто в форму (если металлическая, то заранее делаем «французскую рубашку»), бьем несколько раз дном полной формы о стол, чтобы вышел лишний воздух.

Шаг 8

Отправляем тесто в заранее разогретую до 160 гр. духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг 9

Готовим пропитку. Тёплые, либо горячие сливки смешиваем с ванильным сахаром, чтоб сахар полностью растворился. Затем достаём пирог, не вытаскиваем из формы, и, пока он горячий, прокалывания его несколько раз шпажкой, а затем сверху поливаем или смазываем пропиткой. Зависит от того, насколько влажный пирог Вы хотите получить. Приятного аппетита!