Тыквенно-лимонный манник

Подготавливаем всё ингредиенты. Тыкву чистим.

Натираем тыкву на мелкой тёрке.

Добавляем сахар, манку, кефир, разрыхлитель.

При помощи той же тёрки снимаем цедру и добавляем.

Тщательно перемешать до однородной массы.

Сразу перекладываем в форму и выпекаем при 180 градусах примерно 40-45 мин.

Тем временем, готовим сироп. Для этого берём лимон, с которого брали цедру и выдавливаем сок.

Добавляем сок лимона в воду с сахаром, обязательно процеживаем все косточки и крупные кусочки мякоти. И доводим до кипения.

Даём покипеть 2-3 минуты и выключаем.

Готовый манник сразу заливаем сиропом прямо в форме и оставляем пропитываться. Можно оставить на ночь для лучшего результата.

Когда сироп впитался можно вытаскивать из формы. Получается очень сочный плотный манник.