Пирог с рикоттой и яблоком

Сообщить об ошибке

Создан Виктория

2022-01-30

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Этот пирог похож на классический киш: он открытый, из песочного теста, на котором располагается начинка. В качестве начинки предлагаем использовать яблоки и нежную рикотту – очень оригинальное и интересное сочетание, которое удивит еще больше в гармонии с рассыпчатым песочным тестом. Этот яблочный пирог можно приготовить в любое время года – он обязательно вызовет восторг у гостей!

#сладкие

#бездрожжевое

#на кисломолочной основе

#фруктовая

#в духовке

#открытые пироги

#пироги на скорую руку

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Загуститель для сливок Dr. Bakers

1 упаковка

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Ароматизатор «Ром» Dr. Bakers

1 мл

Мука

300 г

Сахар

115 г

Масло сливочное

150 г

Цедра лимона

1 ч. л.

Сыр риккота

500 г

Сметана

200 г

Яйца

2 шт.

Яблоки

2 шт.

Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers

75 г

Способ приготовления

Шаг 1

Просеиваем муку с разрыхлителем, примешиваем сахар, ванильный сахар и цедру лимона. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и добавляем в муку. Перетираем все быстро руками в крошку.

Шаг 2

Выкладываем 2/3 крошки на дно формы. У меня форма 26см Dr. Bakers

Шаг 3

Перемешиваем рикотту, коричневый сахар, и яйца. Отдельно взбиваем сметану с загустителем и далее добавляем к творожной массе. Яблоки натираем на крупной терке и добавляем к рикотте. В конце добавляем капельку ароматизатора "Ром"

Шаг 4

Творожную массу выкладываем поверх песочной крошки. Сверху присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до золотистого цвета.