Пирог Цветаевых

Масло сливочное растопить и остудить. Муку и разрыхлитель просеять, добавить 0,5 стакана сметаны, 2 ст.л. сахара и все перемешать. Влить сливочное масло и замесить тесто.

Разъемную форму 26 см. смазать маслом. Выложить тесто и растянуть по форме, сделав небольшие бортики.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинками.

Теперь готовим заливку (можно сказать изюминку пирога) Соединить 1ст. сметаны, 1ст. сахара, ванильный сахар, яйцо и 2 ст.л. муки. Все перемешать венчиком и залить яблоки.

Духовку разогреть до 180°, выпекать 40 минут. Готовый пирог остудить и выложить из формы.