Смешиваем просеянную пшеничную муку с обдирной, добавляем соль, дрожжи, вливаем воду, оливковое масло и замешиваем эластичное тесто.Отправляем подходить на 60 минут в теплое место, предварительно накрыв полотенцем.Подошедшее тесто выкладываем в противень или форму для запекания, делаем углубления до самого дна, в углубления кладем листики тимьяна, розмарина, кусочки феты. Сбрызгиваем оливковым маслом, немного солим. Оставляем подходить еще на 20 минут.
