Урама (татарское национальное лакомство)

Одно целое яйцо и два желтка смешиваем в ёмкости и добавляем соль и 20 гр крахмала кукурузного.

Добавляем к яйцам муку до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к ручкам. Затем. Скатать получившееся тесто и оставить на минут 20.

Раскатываем тесто очень тоненьким слоем , чтобы оно едва просвечивалось. И нарезаем вытянутыми треугольниками. Затем придаём форму изделию. Можно делать длинные полосочки и во время жарки обматывать вилочкой (получаются розочки).

Кидаем по очередно в заранее разогретый котёл с маслом (масла наливаем в зависимости от размера вашей кастрюли) . С помощью шумовки вытаскиваем когда наша урама станет золотого цвета.

Даём слегка остыть и обсыпаем сахарной пудрой, чем больше пудры тем вкуснее . Приятного аппетита!