Творожное печенье с кардамоном

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-08-29

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Готовим по советскому рецепту наших мам и бабушек! Встречайте легенду! Ароматное, нежное печенье.

#в духовке

#творожная

Добавить фото

Общее время

01:00

Подготовка

00:40

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Мука

200 г

Сахар

100 г

Кардамон, молотый кардамон

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Масло сливочное

100 г

Творог

200 г

Яйца

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, сахар и ванильный сахар, кардамон, разрыхлитель, соль.

Мука

200 г

Сахар

100 г

Ванильный сахар

1 ч. л.

Кардамон, молотый кардамон

1 ч. л.

Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Шаг 2

Перекладываем часть мучной смеси в чашу блендера или комбайна, добавляем сливочное масло и измельчаем до однородной крошки (если блендера нет, руками смешиваем кусочки холодного масла вместе с мукой).

Масло сливочное

100 г

Шаг 3

Пересыпаем все обратно в миску, добавляем творог и яйцо, тщательно перемешиваем вилкой и затем руками - должно получиться однородное тесто (не липкое, но и не слишком крутое - если нужно, добавьте немного муки или воды и перемешайте); формируем шар и убираем в холодильник минут на 15.

Творог

200 г

Яйца

1 шт.

Шаг 4

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезаем с помощью стакана кружочки диаметром 5-7 см.

Шаг 5

Перекладываем каждый кружочек на противень с пергаментом, присыпаем сахаром, складываем пополам и снова присыпаем сахаром. 6. Выпекаем в разогретой духовке минут 15-18 при 180 С (если хотите мягкое и нежное печенье, пеките его до светло-золотистого цвета около 15 минут; если хотите хрустящее печенье - пеките до золотистой румяности минут 18).