Творожное печенье "ушки"

Сообщить об ошибке

Создан Юлия

2023-08-29

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Вкусное и ароматное творожное печенье "ушки". Сверху хрустящие и мягкое внутри. Не смотря на большое количество творога, его почти не ощущается. Печенье быстро исчезает. Мои домашние его оценили.

#в духовке

#творожная

Общее время

01:30

Подготовка

00:50

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Творог

300 г

Масло сливочное

100 г

Сахар

120 г

Мука пшеничная

по вкусу

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Соль

щепотка

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Творог протереть через сито или пробить блендером. Сливочное масло должно быть достаточно мягким. Муку просеять и добавить разрыхлитель.

Шаг 2

К творогу добавить сливочное масло, щепотку соли и 20 грамм сахарного песка(остальной сахарный песок пойдет в начинку). Все хорошо перемешать. Ввести муку в 2 этапа. В зависимости от творога муки может понадобиться +/-260 грамм. Тесто должно получиться достаточно мягким.

Шаг 3

Тесто полностью замешиваем и делим для удобства на 2 части. Помещаем каждый пласт в целлофан пакет, чуть приплюсните (для удобства раскатывания). И поместите на 30-40 минут в холодильник.

Шаг 4

Далее раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, посыпаем сахарным песком смешанным с ванильным сахаром. Сахар можно чуть прижать скалкой. И складываем тесто, закатывая одновременно с двух сторон. Острым ножом нарезаем по 1-1,5 см.

Шаг 5

Выложить печенье на противень застеленную пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Оставляя расстояние между печеньем. Сверху печенье можно посыпать сахаром или корицей. И поставит в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.