Творожно-лимонные печенья

Смешиваем в блендере творог, сахарный песок, яйцо.

Отдельно растапливаем масло и вливаем его (не горячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда и несколько капель ванильного экстракта или ванильного ароматизатора Dr. Bakers.

Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Затем небольшими частями добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем Dr. Bakers.

Теперь выложите тесто на рабочую поверхность и слегка вымесите.

Добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками, чтобы она равномерно распределилась.

Из теста скатайте колбаску и разделите на одинаковые части.

Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.

Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.

У пакета с глазурью Dr. Bakers отрежьте кончик и украсьте печенье.