Шоколадно-ванильное печенье

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2023-08-29

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Любителям шоколадной выпечки. Я использовала черный, совсем без сахара, шоколад. Поэтому печенье получилось умеренно сладким, как мы любим. При выпечке важно не пересушить печенье, тогда оно получается с тоненькой корочкой и мягкое внутри.

#в духовке

#шоколадная

Общее время

03:45

Подготовка

03:00

Выпечка

00:15

Порций

Ингредиенты

Шоколад горький

60 г

Мука пшеничная

170 г

Сахар рафинад

100 г

Яйца

2 шт.

Масло оливковое рафинированное

50 мл

Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers

1 ч. л.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Соль

щепотка

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

34 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане и остудить. Смешать муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 2

Растительное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Ввести растопленный шоколад и перемешать.

Шаг 3

Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Тесто получится довольно жидким, поэтому убираем его в холодильник на 2-3 часа. Тесто приобретёт более плотную структуру.

Шаг 4

В мелкую тарелку насыпать 3-4 ст. л. сахарной пудры. Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Противень застелить бумагой или ковриком для выпечки.

Шаг 5

Вначале холодное тесто не пристаёт к рукам и из него легко формируются шарики примерно с грецкий орех. Потом тесто становится более липким, поэтому обмакните ладошки в сахарную пудру (вместо муки) и продолжайте формовать печенье.Одну половинку печенья хорошенько обмакните в сахарную пудру, чтобы получилась белая шапочка. Выкладывайте на противень шапочкой вверх.