Рождественское печенье

Разотрите размягченное масло с сахарной пудрой и желтками. Добавьте сметану (1 столовую ложку с горкой), щепотку соли и половину всей муки. Смешайте.

Остальную муку смешайте с разрыхлителем и тоже добавьте в тесто.

Замесите тесто.

Сделайте из теста несколько лепешек, заверните их в пищевую пленку, и положите на 30-60 минут в холодильник.

Доставайте охлажденные лепешки по очереди и раскатывайте толщиной 5 мм. Вырезайте по две одинаковых формы. Одну из них декорируйте, вырезая ажур мелкими формочками, вторую оставляйте без рисунка.

Выпекайте минут 15-17 при 180 °С до золотистого цвета.

Смазывайте джемом одну (не декорированную) часть и накладывайте на нее вторую - ажурную.

Выложите готовое печенье на красивое блюдо.

Посыпьте сахарной пудрой, и ваше печенье станет по-настоящему праздничным!