Клюкву заливаем апельсиновым соком, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/c87/625_625_0/c8794b850cd9acd309c6ab8dff91d05a.jpg)
Шаг 2
В другую миску просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем соль, специи (корица, мускатный орех, имбирь), перемешиваем.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/ed1/625_625_0/ed19d5842dce61463196c30294044668.jpg)
Шаг 3
Шоколад рубим ножом в крупную крошку. Добавляем его в смесь муки и специй, аккуратно перемешиваем.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/071/625_625_0/071e430eb055d14157e47637cd8896a1.jpg)
Шаг 4
В отдельной миске сливочное масло слегка взбиваем с сахаром и тертой на мелкой терке цедрой апельсина и лимона. Добавляем яйцо и вымешиваем смесь лопаткой.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/d3b/625_625_0/d3bee8a23fed981b1d7238f3329dfe7b.jpg)
Шаг 5
Объединяем масляную смесь с шоколадно-мучной, вымешиваем тесто.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/d59/625_625_0/d59dc73b1c75e4a4721edcc36bbc8ec4.jpg)
Шаг 6
Добавляем клюкву, вымешиваем тесто руками до однородности.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/939/625_625_0/93937a0eb5ade583f6853c6c1012a929.jpg)
Шаг 7
Формируем из теста шарики весом 45-50 г каждый. Выкладываем их на выстеленный пергаментом противень на расстоянии 1,5 см друг от друга. Убираем в холод на 1 час.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/89a/625_625_0/89ad8e49c9d665e68327e40ee643273d.jpg)
Шаг 8
Выпекаем печенье в разогретой до 190 °С духовке в течение 30 минут. Слегка остужаем на противне, перекладываем на решетку до полного охлаждения.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/779/625_625_0/7794d270dae240b37b50a48f49d121ff.jpg)
![Автор рецепта Пряное печенье с клюквой и шоколадом](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)