Песочные кольца с вишней.

Масло перетереть до бела с сахаром,ввести желток и перемешать.

Муку смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем и всыпать к маслу с сахаром. Перемешать.

Вишню порезать ножом на мелкие кусочки,всыпать в тесто и замесить мягкое,эластичное,не липнущее к рукам, тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать колечки диаметром 8 см. Внутри сделать выемку кольцом 2,5 см. диаметром.Остатки теста собрать в комок и опять раскатать.

Противень застелить пергаментом. Перенести на пергамент кольца.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. Дать полежать 2 минуты и можно снимать.