Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса. 
Муку смешиваем с сахарной пудрой, кокосовым ванилином, разрыхлителем и кокосовой стружкой. Соединяем сухие ингредиенты с холодным сливочным маслом в крошку. Добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Охлаждаем 20-30 минут.
Раскатываем тесто, формируем печеньки-сердечки и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 170°С до золотистого цвета 12-13 минут.
Равномерный нагрев 170°C 
Приступаем к клубничной начинке! Джем готовим по инструкции: сахар смешиваем с Желфикс 1:1. Пюре клубники переливаем в кастрюлю, добавляем сахар с Желфикс и доводим до кипения.
Варим около 3 минут, постоянно помешивая. А после разливаем джем по нашим печенькам! Джема получится больше, чем нужно, поскольку упаковка рассчитана на 1 кг ягод. Оставшийся джем используйте в других рецептах или насладитесь им за чашечкой чая, а печенья кладите на стол и зовите близких — всё готово!
