Печенье Шоколадный восторг

50 г шоколада растопить с маслом и немного остудить.

В миске смешать муку, разрыхлитель, какао и соль.

Миксером взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объёме в 3 раза.

Тонкой струйкой влить растопленный шоколад в яйца и размешать.

Частями добавляя муку замесить тесто.

Скатать тесто в колбаску, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки растопить 150 г шоколада в сливках и остудить.

Достать тесто из холодильника и нарезать кружочками, толщиной в палец. Выложить печенье на противень застеленный пекарской бумагой и немного приплюснуть. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут. Остудить печенье.

Смазать одно печенье кремом, сверху накрыть другим, немого прижать. Обмакнуть печенье в кокосовую стружку.

Приготовить глазурь: яичный белок, 2 ч.л. лимонного сока, сахарная пудра. Все перемешать и украсить сверху печенье. Приятного чаепития!