Печенье с сушеной клюквой

Подготовить продукты для теста.

Взбить масло комнатной температуры с сахаром до кремовой светлой консистенции.

Добавить яйцо, ванильный сахар, сахар с корицей и еще раз тщательно взбить.

Добавить всю муку и перемешать так, чтобы тесто слиплось в комок.

Добавить сушеную клюкву (вишню) и еще раз перемешать, чтобы распределить клюкву по всему тесту.

Скатать тесто «колбаской», завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час. Можно убрать в морозилку на 15-20 минут.

Когда тесто охладиться, духовку разогреваем до 180С, а «колбаску» нарезаем на порционные печеньки, толщиной 1 см. Выпекать 15-20 минут.

Дать печенью полностью остыть и украсить глазурью. Можно использовать готовую или сделать самим, смешав воду с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!