Печенье с орехами и изюмом

К сливочному маслу добавляем сахар, сахарную пудру и молотый имбирь. Сливочное масло обязательно должно быть комнатной температуры, а сухарную пудру необходимо просеять. И всю эту массу взбиваем до идеальной однородности, на это уйдёт около 5-7 минут.

Во взбитую массу добавляем яйцо, всё опять хорошо взбиваем.

Для начинки мы будем использовать орехи и изюм. Я использую грецкие орехи, вы можете взять любые орехи на свой вкус. Изюм надо предварительно замочить в горячей воде.

Изюм и орехи измельчаем.

Подготовленную начинку добавляем в тесто, всё хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем и добавляем к ней соль и разрыхлитель, всё перемешиваем.

Подготовленные сухие ингредиенты постепенно вмешиваем в тесто.

Тесто должно получиться нежное, эластичное и не прилипающее к рукам.

Готовое тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Тесто обязательно надо охладить, чтобы с ним было удобнее работать.

Из охлаждённого теста формируем печеньки, как на фото. Выпекаем печенье при 180 градусах 10-15 минут при равномерном нагреве. .

Вот такое печенье у нас получается! Очень красивое, ароматное и вкусное, обязательно попробуйте этот рецепт!