Печенье с лаймом и глазурью

Взбить масло с сахаром и сахарной пудрой до побеления.

Добавить цедру, сок, соль и перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Положить тесто на пергамент и сформировать колбаску, длиной около 20 см. Придать ей прямоугольную форму 3х4см. Завернуть в пергамент. Постучать об стол для придания формы.

Убрать в холодильник минимум на 1 час

Нарезать на кусочки толщиной 0,7 см. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга

Духовку разогреть до 175° и выпекать печенье 15 минут (края станут немного золотистыми). Остудить на решетке

Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру, цедру и сок до пастообразного состояния.

Нанести глазурь на полностью остывшее печенье