Разрыхлитель теста Dr. Bakers помогает хозяйкам придавать тесту объем, пышность и равномерную пористую структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха или привкуса. 
Подготовить все необходимые ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. Сливочное масло растопить и охладить. Шоколад можно натереть на тёрке, пробить блендером или нарезать ножом, если хотите кусочки побольше.
Соединить сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар и соль. Все хорошо перемешать, достаточно будет просто венчика. Далее добавить яйца и так же перемешать.
В два этапа добавить муку с разрыхлителем. И так же хорошо перемешать.
Добавить порезанный горький шоколад и все хорошо перемешать. Начинку для печенья вы можете выбрать любую- это может быть молочный или белый шоколад, орехи, цукаты, сушёные ягоды и фрукты.
Переложить тесто с помощью столовой ложки или кондитерского мешка на протвень, оставляя расстояние между печеньем (при выпечки печенье поднимется и увеличится в обьеме), так что сильно крупные печенье не делайте. Тесто слегка приплюсните. И поставьте в заранее разогретую духовку 180 гр. примерно на 15-20минут.
Равномерный нагрев 180°C 
