Печенье "Ушки"

Разложите пласт теста,слегка раскатайте его скалкой.

Сверху на тесто разложите смесь из раздробленных орехов и сахара.(можно в эту смесь добавить корицы)

На глаз отметьте середину в тесте, и начинайте с краев заворачивать тесто во внутрь к отмеченной середине.

После того, как тесто с начинкой будет завернуто,нарежьте его на печеньки, шириной в 1-1,5 см. Сверху печеньки обмазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20-25минут. Когда ушки подрумянятся - вынуть из духовки.