Печенье Новогодняя сказка

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к уже приготовленной смеси.

Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа.

Нагреваем духовку до 170 °C. Далее раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой различные фигурки.

Перекладываем печенье на противень, смазанный подсолнечным маслом. Выпекаем примерно 10 минут.

Готовое печенье должно получиться упругое, но мягкое внутри. Ждем пока печенье остынет.

Раскрашиваем глазурью печенье как нашей душе угодно.

Так как подобное имбирное печенье готовится в новогодние праздники, можно сделать из них красивые ёлочные украшения.