Печенье "Череп"

В глубокую миску разбить яйцо. Всыпать сахар. Тщательно перемешать до частичного растворения сахара.

Растопить сливочное масло. Влить в яично-сахарную смесь и перемешать до растворения сахара.

Добавить смесь пряностей, ванильный сахар Dr. Bakers и мед. Перемешать до однородного состояния.

Всыпать 200 гр. муки. Вымесить гладкое, пластичное тесто. Разделить на две равные части.

На водяной бане растопить шоколад. Добавить в одну часть теста. Частично перемешать и всыпать оставшиеся 50гр. муки. Вымесить тесто. Оно должно быть таким же гладким и пластичным.

Получившееся тесто убрать в холодильник на 20 минут, чтобы с ним было легче работать.

Слепить череп в технике Papabubble: из теста вылепливаются нужной формой заготовки и затем компануются в нужный рисунок. По высоте заготовка "Череп" составляет 7 см., в диаметре 14 см.

Равномерно сжимая заготовку с разных сторон вытянуть ее в рулет длинной примерно 15 см., в диаметре 5см. Торопиться не стоит, иначе рисунок деформируется. Убрать в холодилник на 10 минут. Разрезать рулет на равные части толщиной 1 см.

Печенье слегка расплющить и выложить на противень выстланный бумагой для выпекания. Разогреть духовку до 200 С. Выпекать печенье 7-10 минут.

Печенье получается мягким и ароматным. Подавать сразу с холодным молоком. Приятного аппетита!