Мятное печенье

Свежую мяту моем, рвем в чашку. Всыпаем сахар и измельчаем погружным блендером или через мясорубку в пюре

Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности

Вбиваем яйцо. Перемешиваем

Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, слегка липкое

Смазываем руки растительным маслом и формируем печенье. Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Ставим в разогретую духовку

Равномерный нагрев  200°C