Морковное печенье с кремом

В миске взбиваем мягкое сливочное масло и сахар до гладкой светлой массы.

Морковь измельчаем в блендере

И добавляем в масляную смесь. Всыпаем корицу, ванилин интенсив и муку. Замешиваем руками тесто

Отщипываем от теста кусочки (каждый примерно по 15-20 г) и формируем шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов в духовке 20-25 минут. Готовые половинки полностью остужаем.

Равномерный нагрев  180°C

Для крема смешиваем все ингредиенты в миске и взбиваем миксером. Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Наносим крем на одну половинку печеньки.

Сверху накрываем другой половинкой.