Луковые печеньки

Почистить лук, промыть, обсушить, по весу должно быть грамм 180-200

Отмеряем 100 г растительного масла.

Лук порезать на небольшие кусочки и высыпать в чашу блендера, туда же наливаем масло, включаем блендер, превращаем лук в пюре.

Перекладываем массу в глубокую чашу, добавляем соль.

Сверху просеиваем муку. Муки, возможно понадобится чуть больше, чем 250 грамм, количество указано приблизительно, так как зависит от самой муки и сочности лука.

Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя Dr oetker.

Тщательно перемешиваем, получаем прекрасное нелипкое тесто.

Берём половину теста, раскатываем скалкой на силиконовом коврике. Толщину можно делать на свое усмотрение.

Разрезаем тесто на желаемые кусочки - квадратики, треугольники и т. п.

Перекладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.

Наколоть вилкой и посыпать солью. Я на некоторые печеньки ещё посыпала кунжут. Повторяем действия со второй половиной теста.

Выпекать 20 минут, но зависит от толщины печенья, чем тоньше, тем меньше времени для выпечки, а так же зависит от желаемого уровня запекания - до хрустящих крекеров конечно подержать надо чуть подольше. Ориентируйтесь на свою духовку.

Равномерный нагрев  180°C

Можно кушать сразу. Но у остывших ещё больше чувствуется луковый вкус.