Гречневое печенье. 

Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. Смешиваем его с сахаром, немного взбиваем. 

Добавляем целое яйцо и еще желток и перемешиваем. 

Гречу измельчаем в кофемолке или блендере. Можно использовать готовую гречневую муку. 

Муку смешиваем с молотой гречей и разрыхлителем, добавляем щепотку соли.

Соединяем мучную смесь с яичной и вымешиваем тесто.

Грецкий орех дробим и немного обжариваем на сковороде. Добавляем в тесто вместе с шоколадом, порезанным на кусочки или используем шоколадные каллеты. 

Убираем тесто в холодильник  на несколько часов, затем формируем руками небольшие шарики, приплюскиваем их рукой и выкладываем на противень. 

Выпекаем печенье при 180° 20 минут. Приятного аппетита!

Равномерный нагрев  180°C