Чуррос

В чаше блендера (или глубокой миске) смешиваем муку и корицу.Воду доводим до кипения, добавляем соль и сливочное масло. Держим на огне до полного растворения масла.

Миксер включаем на низкую скорость и аккуратно выливаем горячую смесь в чашу с сухими ингредиентами. Увеличиваем скорость до средней и вымешиваем тесто, пока оно не будет отходить от стенок.

Далее по одному вмешиваем яйца. Взбиваем тесто, пока оно не станет однородным и блестящим.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой звезда.В высокой кастрюле разогреваем растительное масло до 160-180• и отсаживаем по 4-5 полосок теста, обрезав их ножницами.

Жарим чуррос по 3-4 минуты и обязательно перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Тёплые чуррос посыпаем сахаром с натуральной ванилью и подаём с глазурью со вкусом тёмного шоколада. Приятного аппетита!