Заварная пасха

Сообщить об ошибке

Создан Амалия

2022-04-19

2.5 (2 голоса)

фото 2

комментарии 1

Классический рецепт сырой творожной пасхи, очень простой и понятный. В рецепте собраны пошаговые инструкции, благодаря которым вкусная и сочная пасха получится даже у начинающих хозяек, которые готовят ее впервые. Приготовьте сочную пасху с цукатами и изюмом по этому рецепту к праздничному пасхальному столу.

#пасха

#классический кулич

#на твороге

#на желтках

#с изюмом

#без выпечки

Добавить фото

Общее время

03:00

Подготовка

01:00

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers

1 упаковка

Творог

400 г

Масло сливочное

100 г

Сахар

100 г

Сухофрукты изюм

50 г

Яйца

1 шт.

Сливки (30-33%)

150 мл

Коньяк

1 ст. л.

Яичный желток

2 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Изюм замочите в коньяке.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром блендером с насадкой венчик в пышную, воздушную массу, добавьте Ванильный сахар с натуральной ванилью от Dr. Bakers.

Шаг 3

В сотейник влейте сливки, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, но не кипятите.Медленно влейте горячие сливки в яичную смесь, не переставая помешивайте. Поместите миску на водяную баню и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, на небольшом огне до густоты.

Шаг 4

Снимите с огня и перелейте массу в охлажденную в морозилке миску и вымешивайте, пока она не остынет.

Шаг 5

Творог растирайте через сито.

Шаг 6

В сотейнике растопите сливочное, затем влейте масло к творогу и хорошо перемешайте, силиконовой лопаткой.

Шаг 7

Добавьте яичную смесь к творогу и перемешайте, затем поставьте миску на водяную баню и, постоянно помешивайте, еще раз доведите до кипения.Добавьте изюм и все перемешайте.

Шаг 8

Форму для пасхи или сито выстелите двойным слоем марли, аккуратно влейте творожную массу и накройте краями марли, так чтобы сверху все было закрыто.

Шаг 9

В глубокую миску поставьте сито, сверху поставьте форму с пасхой так чтобы жидкость могла стекать, сверху поставьте груз и отправьте в холодильник на сутки или на ночь. Через сутки можно снять груз и вынуть пасху из формы.Приятного аппетита!