Пасха со сливками

Сообщить об ошибке

Создан Разия

2023-03-13

5 (6 голосов)

фото 1

комментарии 0

Чтобы вкус творожной пасхи был сочным и насыщенным, добавьте к списку привычных компонентов сливки – и блюдо заиграет новыми красками. В рецепте дано подробное описание приготовления пасхи со сливками. Пошаговые фотографии и подробные инструкции помогут не ошибиться и испечь роскошный праздничный кулич по этому рецепту.

#кулич

#пасха

#на твороге

#на желтках

#с изюмом

#с цукатами

#с лимоном

Общее время

36:30

Подготовка

00:30

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

6 г

Яйца

5 шт.

Творог

1 кг

Сливки (10%)

250 мл

Орехи грецкие

100 г

Сухофрукты изюм

100 г

Сухофрукты цукаты

50 г

Лимон

1 шт.

Масло сливочное

250 г

Сахар

2 стакана

Способ приготовления

Шаг 1

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до белого цвета, а белки нам не пригодятся.

Шаг 2

Влейте к взбитым желткам сливки. Затем введите творог (протрите его сначала через сито). Нужно довести эту массу до кипения, но не кипятить. Я использую водяную баню, так как нет кастрюли с хорошим толстым дном, если у вас такая посуда есть . Постоянно помешивайте. После дайте смеси немного остыть. А потом добавьте размягченное сливочное масло и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Орехи измельчите и обжарьте на сухой сковороде. Лимон помойте. Вам будет нужна его цедра. Изюм же замочите в кипятке минут на 10, а потом просушите на полотенце.

Шаг 4

Добавьте к получившемуся тесту изюм, орехи, цукаты, измельченную цедру лимона и ванильный сахар Dr. Bakers. Перемешайте до однородности. Далее смесь выкладывайте в специальную форму или в дуршлаг. Не забудьте застелить посуду натуральной тканью либо марлей и оставьте на пол суток в холодильнике вместе с массой так, чтобы лишняя жидкость могла стекать.