Карамельная творожная пасха

В миске смешиваем мягкий творог, мягкое сливочное масло, сметану, ванильный сахар и сгущённое молоко.

Всё пробиваем погружным блендером до однородного состояния.

Грецкие орехи рубим и добавляем в творожную смесь.

Форму для пасхи устанавливаем на тарелку, застилаем влажной марлей и выкладываем в неё смесь.

Убираем в холодильник (лучше на ночь), ставим сверху что-то тяжёлое.

Для карамели высыпаем сахар в сотейник и растворяем до коричневого цвета на среднем огне (не перемешиваем, иначе она кристаллизуется).

Снимаем с огня и вливаем тёплые сливки. Смесь начнёт шкворчать, это нормально. Аккуратно перемешиваем.

Добавляем сливочное масло. Переливаем карамель в баночку, по желанию можно добавить немного крупной соли.

Достаем пасху из холодильника, освобождаем от формы.

Перед подачей поливаем карамелью и украшаем посыпками.

Приятного аппетита!