Оладушки летние из кабачков

Сообщить об ошибке

Создан Разия

2023-08-09

5 (8 голосов)

фото 5

комментарии 4

Оладьи – это не только отличный десерт, но и прекрасная закуска. Оладьи, рецепт которых включает кабачки, это подтверждают. Они получаются очень легкими, но при этом сытными. Подаются оладьи из кабачков со сметаной, которую можно смешать с чесноком и укропом, превратив их в оригинальную летнюю закуску. Полезные оладушки можно приготовить не только летом, но и зимой, когда очень не хватает легкости и свежести.

#на кисломолочной основе

#овощная

#на сковороде

Добавить фото

Общее время

00:50

Подготовка

00:20

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

5 г

Масло растительное

1 ст. л.

Яйца

1 шт.

Мука

4 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Соль

щепотка

Перец

щепотка

Свежая зелень (укроп

2 веточки

Кабачок

500 г

Способ приготовления

Шаг 1

Очистите кожуру и натираем кабачок на терке. Затем переложим его в дуршлаг, посолить и всю массу перемешать. И оставить на 15 минут, чтобы вытек лишний сок. После этого прямо руками берем небольшую порцию и сжимаем, так жидкость и стечет. Затем переложить отжатый овощ в глубокое блюдо.

Шаг 2

Пока стекает сок, займемся зеленью. Мелко нарезаем ножом укропчик. Затем отправ его в блюдо с кабачком. Сюда же выдавить чеснок или мелко его нарезаем. И + яйчко. Все тщательно перемешайте. После добавим муку,разрыхлитель Dr. Bakers и перец.

Шаг 3

Перемешайте до однородной массы. По консистенции тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи.

Шаг 4

Разогреваем сковородку и нальем немного растительного масла. Выкладываем при помощи ложки небольшими порциями тесто и сформируйте в лепешки. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 минутки.